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Das große kleine Buch: So schmeckt der Lungau (Steffner-Wallner, Josef Bendekt)
Das große kleine Buch: So schmeckt der Lungau
Autor Steffner-Wallner, Josef Bendekt
Verlag Servus
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2014
Seiten 64 S.
Artikelnummer 16801077
ISBN 978-3-7104-0010-0
Auflage 1. A.
Reihe Das große kleine Buch
Reihenbandnummer 008
CHF 14.50
Zusammenfassung
Saftige Schwarzbeeren, aromatische Steinpilze und mehlige Eachtling gedeihen im Lungau auf über 1.000 Meter Seehöhe prächtig. Der Mauterndorfer Koch Josef Steffner widmet diesen regionalen Köstlichkeiten ein eigenes Kochbuch voller Schmankerln aus der Rezeptsammlung seiner Urgroßmutter. Lassen Sie sich überraschen, wie guat der Lungau schmeckt!
Josef Steffner, Jahrgang 1979, absolvierte im Pichlmayrgut in Schladming seine Kochlehre. Nach Stationen in den besten Restaurants Europas führt er seit 2007 mit seiner Frau Maria das Mesnerhaus in Mauterndorf. Seither erkochte sich Steffner drei Hauben (Gault Millau), drei Sterne (A la Carte) und vier Gabeln (Falstaff).