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Four Seasons Pasta (Fletcher, Janet / Pearson, Victoria (Fotogr.))
Four Seasons Pasta
Untertitel A Year of Inspired Recipes in the Italian Tradition
Autor Fletcher, Janet / Pearson, Victoria (Fotogr.)
Verlag Chronicle Books
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2004
Seiten 132 S.
Artikelnummer 19617559
ISBN 978-0-8118-3908-2
CHF 28.50
Zusammenfassung
This cookbook presents 50 fresh ways to pair pasta with peak-season vegetables. Drawing on prior travels to Italy and on contemporary restaurant trends, Janet Fletcher has assembled a list of recipes both timeless and modern.

Janet Fletcher is an award-winning food and wine writer who trained at the Culinary Institute of America and at Berkeley's celebrated Chez Panisse restaurant. She is a staff writer for the San Francisco Chronicle and author of The Cheese Course (0-8118-2541-8), Fresh from the Farmers' Market (0-8118-1393-2), and Pasta Harvest (0-8118-0567-0). She lives in Napa, California.

Victoria Pearson is a Los Angeles based photographer. Her photographs have appeared in several books including Sangria (0-8118-4290-8), Party Appetizers (0-8118-4292-4), and The Cheese Course (0-8118-2541-8).