Kirsal kesimde yasayan insanlarin degisen dünya sartlarina ve degisen tarim teknolojilerine uyumu önemli ve gereklidir. Geleneksel uygulamalarin baskin oldugu tarim ve hayvancilik sektöründe, degisim ve dönüsümü hizlandirarak alternatif üretim yöntemleri gelistirilmelidir. Organik hayvancilik da bu ideallerden biridir. Yillardir, tarim ve hayvancilik sektöründe bilgiye gereksinim duyulmadan yapilan üretim faaliyetleri, üreticilerin gelir düzeyini ve üretim miktarini artirmanin önünü tikamistir.
Ülkemiz, dogal kaynaklarini oldugu gibi, tarim ve hayvancilik alaninda üretilenleri de sürdürülebilir kullanim ilkesinden hareketle, gelecek nesillerin yararlanmasina sunmak durumundadir. Organik tarim ve hayvancilik bu sektörde gerceklestirilen üretime yeni bir ivme kazandiracaktir. Organik hayvancilik desteklenerek hayvancilikta önemli ilerlemelerin saglanmasi, böylelikle kirsal kesimde istihdamin artirilarak kentlere olan asiri göc baskisinin da azaltilmasi bir realite olmaktan uzak degildir.
Bilgi degisimin ve ilerlemenin anahtaridir. sözünden hareketle, bu kitapla üreticilerin bilgi eksiklikleri giderilmeye calisilmistir. Kirsal kesimdeki insanlarin yeni yöntemleri deneyebilme ve girisimcilik ruhunun gelistirilmesi, bu sayede daha büyük hedeflere ulasabilmeleri icin neler yapilmasi gerektigi hakkinda bilgiler verilmistir. Ayni zamanda bir ders kitabi olmasi niteligiyle de, kitabimizin bu alanda duyulan kaynak acigini da kapatarak ögrencilerimize faydali olacagi aciktir.
Üreticilerimize ve ögrencilerimize hayirli ve faydali olmasi dilegiyle...