Bu kitap, ülkemizde ve dünyada gittikce daha popüler hale gelen istiridye mantarlarini daha yakindan tanimaniz icin yazildi. Gün gectikce daha cok insanin aklini kurcalamaya baslayan acaba mantar yetistirmeye baslasam nasil olur sorusunun cevabini vermeye calistigimiz bu kitapta, sizlere genel olarak mantarlari ve kitabimiza ismini veren istiridye mantari yetistiriciligini anlatmak istedik. Hem bilimsel detaylari hem de uygulama yöntemlerini;
hastaliklari, tesis kurulum asamalarini, mantarlarla alakali dogru bilinen yanlislari, istiridye mantari yetistiriciligine dair en cok merak edilenleri, kisacasi istiridye mantari yetistiriciligi konusunda akliniza gelebilecek her seyi siz degerli okuyucularimiza ve bu konuya ilgi duyan herkese elimizden geldigince sunmaya calistik. Istiridye mantari yetistiriciligi alaninda bir ilk olma sifatini da tasiyan kitabimizi sizlere sunmaktan kivanc duyuyoruz. Kitabimizin bu alanda en büyük yardimciniz olabilmesi dilegiyle...