Ce travail fait partie de la discipline du travail social, avec des femmes chefs de famille, dont les partenaires ont émigré, principalement aux États-Unis d'Amérique, et ont bénéficié du soutien économique des produits dérivés du caféiculteur. L'objectif est de réaliser une étude longitudinale qui rend compte des représentations sociales, de l'objectivation et de l'ancrage, ainsi que de leurs habitudes, héritées ou acquises, tout au long d'une période relativement transitoire au cours de laquelle la communauté est passée du statut de migrant à celui de micro-entrepreneur. Une étude non expérimentale, complète et exploratoire a été réalisée sur la signification des discours relatifs à la vente et à la consommation de café, ainsi qu'au financement, à l'esprit d'entreprise et à la commercialisation. Une sélection non probabiliste et intentionnelle de dix chefs de famille, mères célibataires, a été effectuée pour la vente de café sur la place centrale du lieu de l'étude. Nous avons utilisé l'analyse des discours sociologiques liés à l'établissement des contextes et des événements en mettant l'accent sur la situation circonstancielle des chefs de famille, des mères célibataires ; leur disposition discursive de l'espace et leur cadre d'action.