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El menjar de la familia (nueva edición)
El menjar de la familia (nueva edición)
Verlag RBA La Magrana
Sprache Katalanisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Seiten 392 S.
Artikelnummer 40707583
ISBN 978-84-8264-857-6
CHF 39.90
Zusammenfassung

elBulli s'ha convertit en un referent gastronòmic mundial per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d'entendre la restauració. Però, què menjava diàriamente la família d'elBulli? Com és possible cuinar cada dia per a una brigada de 75 persones? Voleu organitzar-vos a casa com es fa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'hora de l'apat? Ferran Adrià ha reunit 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família pugui aprofitar l'experiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món.