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Pie School (Lebo, Kate / Jordan, Rina / Johnson, Amy / Blake, Jenn Elliott / Grunig, Rachel)
Pie School
Untertitel Lessons in Fruit, Flour & Butter
Autor Lebo, Kate / Jordan, Rina / Johnson, Amy / Blake, Jenn Elliott / Grunig, Rachel
Verlag Random House N.Y.
Co-Verlag Sasquatch Books (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 288 S.
Artikelnummer 42932959
ISBN 978-1-63217-467-3
Ausstattung/Verpackung BLK TEA
CHF 38.50
Zusammenfassung
A completely updated and expanded edition of Pie School, a cookbook about the art and science of flaky crust, lush fruit fillings, and the magic that happens when you put them together--now with 20 new mouthwatering pies!

"A revised and refreshed version of our 2014 paperback. The new edition [includes] a rewritten intro [and] two new chapters: one on unusual fruits and one on rustic weeknight-friendly savory pies"--

KATE LEBO is the author of the essay collection The Book of Difficult Fruit, which won the Washington State Book Award. She is also co-editor with Samuel Ligon of Pie & Whiskey: Writers Under the Influence of Butter and Booze. Her poems and essays have appeared in Best American Essays, Harper’s Magazine, Crazyhorse, New England Review, Ecotone, The Inlander, and elsewhere. She lives and bakes in Spokane, Washington, where she is an apprenticed cheesemaker to Lora Lea Misterly of Quillisascut Farm.