Mariano Fisac es Licenciado en Derecho, especializado en el sector de la Responsabilidad Civil, la Administración Pública y el Seguro, en el que actualmente trabaja. Gallego afincado en Madrid, desde siempre mostró una especial inquietud por el mundo del vino. Esa inquietud se manifestó en una vida 2.0 que comenzó en 2008 con el Blog Mileurismo Gourmet (www.mileurismogourmet.com). En Hércules de Ediciones publicó Galicia entre copas en 2015, libro que fue reconocido en ese mismo año con el Premio Mágnum a la Mejor Labor de Difusión del Vino Gallego por el Instituto Galego do Viño.