Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten - im exklusiven Doppelband
Über
300.000 verkaufte Exemplare
der Bücher "Brot backen in Perfektion mit Hefe" und "Brot backen in Perfektion mit Sauerteig " haben bereits unzählige Menschen dazu inspiriert, selbst zu Hause Brot zu backen. Dank
präziser, alltagstauglicher Rezepte
gelingen damit selbst Anfängern Brote, die in Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit so nur in wenigen ausgesuchten Bäckereien zu bekommen sind.
Voraussetzungen sind ein gewöhnlicher Ofen, etwas Mehl, Salz und Hefe - eine Knetmaschine ist hilfreich, aber nicht erforderlich.
Lutz Geißler
zeigt mit seinen
sorgfältig getesteten Rezepten
, wie man durch langsame Teigführung und reduzierte Hefemengen sowie mit wenig Aufwand perfekt eine Krume und Kruste zaubert, wie sie so nur in Handarbeit mit ausreichend Zeit möglich ist.
Von
knusprigen Roggenbroten
über
perfekte Baguettes
und
Brezeln
bis zu süßen Köstlichkeiten wie
Brioche
: In 130 Rezepten entdecken Backfans die schönsten und beliebtesten
Brotklassiker mit Hefe und Sauerteig
in bester
Qualität
- gesammelt in einem der wohl schönsten Backbücher überhaupt.
Eine sehr hochwertige Gestaltung erwartet Sie:
- Umschlag in Leinenoptik
- Prägung
- zwei Lesebändchen
- Banderole
