Para destacar la importancia del proceso de enseñanza de las disciplinas científicas en el sistema de aprendizaje y adquisición de conocimientos, empecé estudiando, desde un punto de vista didáctico, algunos temas como la epistemología de la zootecnia y la domesticación de animales. El objetivo es poder transmitir un conocimiento erudito a una destreza a través del conocimiento que se debe enseñar y del conocimiento que se enseña. De ahí la importancia de una transposición didáctica clara y adecuada. Helmer (1992) propuso la siguiente definición: "la domesticación es el control de una población animal mediante el aislamiento del rebaño con pérdida de la mezcla panal, la supresión de la selección natural y la aplicación de una selección artificial basada en características particulares, ya sean de comportamiento o estructurales. Los animales vivos pasan a ser propiedad del grupo humano y dependen totalmente del hombre".