Cuba levou a cabo transformações como o processo de regulação monetária e cambial. Este baseou-se na unificação monetária e cambial, na correção dos preços relativos, na eliminação de subsídios excessivos e gratificações indevidas e na transformação da distribuição dos rendimentos da população. Atualmente, um dos pontos críticos é o aumento sustentado dos preços, sobretudo dos bens de primeira necessidade. Em correspondência com o exposto, esta investigação centra-se na avaliação da estrutura das despesas e das normas de consumo nas tabelas de preços como contributo para a tomada de decisões neste domínio, utilizando como caso de estudo a empresa de carnes Villa Clara. Para cumprir o objetivo traçado, foi elaborado e aplicado um guião de diagnóstico que permitiu identificar aspectos relevantes com impacto na formação de preços da entidade em estudo e, consequentemente, propor um conjunto de soluções.
