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Paul Düring studierte Germanistik und kam nach einer zehnjährigen Zeit in der Gastronomie zum Büchermachen. Als früherer Profi- und späterer Hobbykoch brachte er viel praktische Erfahrung in sein zweites Berufsleben als Autor, Redakteur und Übersetzer im Gesundheits-, Freizeit- und Ernährungsbereich mit. Das Thema Fasten gehört für ihn zum »Gesamtkunstwerk« gesunde Ernährung. |