Ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Esskultur
Japan zum Blättern, Staunen und Schmecken: In diesem spektakulären Werk öffnet Laure Kié ein prall gefülltes
Schatzkästchen der japanischen Esskultur
- leuchtend bunt und detailreich inszeniert mit über 450 Fotografien und 600 Illustrationen.
Kapitel für Kapitel führt die spannende Reise
von den Grundlagen des japanischen Geschmacks
und typischen Zutaten wie Reis, Dashi und Miso
zu Streifzügen durch Izakaya, Depachika und Streetfood-Hot-Spots
. Verspielt illustrierte Porträts und Schritt-für-Schritt-Anleitungen widmen sich
Ikonen der Küche
wie Okonomiyaki, Tempura oder Mochi und zeigen, wie sie auch zuhause ganz leicht gelingen.
Mehr als 100 Rezepte, Reportagen und kulturelle Einblicke
in saisonale Bräuche und Essenstraditionen zeigen die ganze Bandbreite des kulinarischen Japans und lassen dabei keine Fragen offen.
Großformatiges und farbenfroh illustriertes Kochbuch mit gemustertem Farbschnitt.
