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Cooking with Chef Silvio (Suppa Silvio / Riccio Anthony V. (Zus. mit))
Cooking with Chef Silvio
Untertitel Stories and Authentic Recipes from Campania
Autor Suppa Silvio / Riccio Anthony V. (Zus. mit)
Verlag Ingram Publishers Services
Co-Verlag Excelsior Editions (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2010
Seiten 144 S.
Artikelnummer 7474196
ISBN 978-1-4384-3363-9
Reihe Excelsior Editions
CHF 33.50
Zusammenfassung

A guided tour of the cuisine, culture, and rich culinary history of the Campania region of Italy.

Anthony V. Riccio (1952-2022) was Manager of Stacks and Collections Maintenance at the Sterling Memorial Library at Yale University. He was the author of several books on Italian American culture and history, including The Italian American Experience in New Haven: Images and Oral Histories; Farms, Factories, and Families: Italian American Women of Connecticut; and From Italy to the North End: Photographs, 1972-1982, and the coauthor, with Silvio Suppa, of Cooking with Chef Silvio: Stories and Authentic Recipes from Campania, all published by SUNY Press.